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Agenda
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Contenido: Presentación de funciones básicas // promedio, desvío estadístico, máximos y mínimos, contar si, curtosis, entre otros y OCX de cristal ball y VBasic
Funciones de análisis de datos // función análisis de muestras // función de análisis de estadística descriptiva // Generación de histogramas automáticos y criterios para crearlos personalizadamente // Obtención de gráficos de Pareto
Generación de gráficos de correlación y regresión + análisis de R2 y mejor ajuste
Generación de modelos de random - números aleatorios para diferentes propósitos
Cálculo de error por asignación de regresión lineal
Utilización de función de generación de intervalos de confianza
Generación de herramienta grafica de análisis de correlación para determinación de normalidad
Nota : se recomienda tener conocimientos básicos de estadística y manejo del Office de Windows
Tecnologías de envases plásticos alimentarios. Avances medioambientales, por Alejandro Ariosti.Ingeniero Químico (Universidad Nacional de Buenos Aires).
25 y 26 de marzo de 2010 de 16:30 a 20:30 hs.
Objetivo: Actualizar a los asistentes en los aspectos técnicos y medioambientales del envasado de alimentos con materiales plásticos.
Destinado a: Técnicos y profesionales que se desempeñen en industrias alimentarias, productores de envases, funcionarios públicos, estudiantes de carreras afines.
Temario:
1. Funciones y objetivos de un envase alimentario.
2. Introducción a los materiales plásticos. Tendencias e innovaciones.
3. Materiales plásticos tradicionales, biodegradables y oxodegradables.
4. Fenómenos difusivos en materiales plásticos. Permeabilidad a gases y vapores en materiales plásticos.
5. Innovaciones en sistemas de envasado: envasado aséptico, envases plásticos esterilizables, envases termocontraíbles para vacío, envases con atmósfera modificada, envases para hornos de microondas y convencional, envases activos (absorbedores de oxigeno, de dióxido de carbono, de etileno, de vapor de agua; materiales antimicrobianos), envases inteligentes.
6. Envases y medio ambiente: reuso, retorno, reciclado; botellas retornables de PET para gaseosas; envases de PET reciclado multicapa y monocapa en contacto con alimentos.
Curso de Actualizacion AQA
El 8 y 9 de abril de 2010, de 16.00 a 20.30, la licenciada y Doctora en Química Graciela E. Magaz dictara el el curso Calidad de aguas. Aspectos químicos y regulatorios.
Destinado a: Profesionales y técnicos que trabajan en laboratorios de análisis, en plantas de tratamiento de agua y de efluentes, consultores ambientales de empresas, profesionales de la salud, docentes e investigadores, representantes de organismos gubernamentales encargados de la aplicación de las normas de calidad vigentes, alumnos avanzados de carreras de grado y de posgrado; responsables de la operación y mantenimiento de servicios de agua y saneamiento; funcionarios de gobierno de las áreas de educación, salud y ambiente, etc.
Metodología del curso: Dos encuentros interactivos incluyendo la modalidad de taller de discusión de casos.
Programa: Los recursos hídricos desde una perspectiva global. La protección de las aguas naturales. El marco legal y regulatorio. Niveles guía de calidad de aguas (nacionales e internacionales). Alternativas de usos del agua contempladas en la regulación nacional. El ciclo hidrológico natural. Fisicoquímica de aguas naturales. Composición y características relevantes. Dinámica de aguas superficiales y subterráneas. Modelos de equilibrio químico en los sistemas acuosos naturales. La materia orgánica en aguas naturales. Origen, clasificación y cuantificación. Procesos redox y contaminación metálica. La interfaz sólido/líquido en sistemas hídricos. Composición y dinámica de sedimentos y material particulado en aguas naturales. Los procesos de adsorción y su aplicación al tratamiento de aguas. Procesos de eutrofización. Las condiciones anóxicas y su efecto sobre aguas costeras. Conceptos de calidad de aguas y de contaminación hídrica. Contaminación natural y antropogénica. Principales contaminantes orgánicos e inorgánicos. Fuentes de contaminación puntual y difusa. Presencia de microorganismos patógenos. Diseño de programas de monitoreo y control de aguas naturales. Parámetros principales. Determinaciones in situ. Muestreo y Análisis. Preservación y manipulación de muestras. Parámetros fisicoquímicos. Indicadores microbiológicos. Métodos de análisis. Normas asociadas. Interpretación de resultados. Efectos de algunos contaminantes presentes en sistemas acuosos naturales sobre la salud humana. Regulación nacional. Comparación con Regulaciones internacionales. Conceptos de prevención y control de la contaminación.
Taller de Discusión de casos: Los alumnos trabajarán en el diseño de un plan de evaluación de la calidad del agua de un río, y en estrategias de prevención y control de la contaminación.
Informes e Inscripción: Asociación Química Argentina - Sánchez de Bustamante 1749.(C1425DUI) Buenos Aires.Telefax: 4822-4886 - Int. 29. o por e-mail:
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detallando: Nombre y apellido del inscripto, Empresa, rubro y teléfono.
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